酸辣粉的配方-自制酸辣粉的家常做法(2022今日快讯)

本文主要讲述酸辣粉的配方，以及自制酸辣粉的家常做法相关的内容分享点，希望能给各位有所帮助。

酸辣粉的配方-自制酸辣粉的家常做法(2022今日快讯)

反馈酸菜改刀切小，粉条用开水泡软，取半根葱切末，姜切末，炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用，爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开，烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟，加一勺盐，适量鸡精调味，加醋，醋的量要多，才能出味，搅拌均匀后出锅装入碗中，剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷，美滋滋的酸辣粉就做好了。

酸辣粉的做法步骤1将红薯粉条泡在水中1小时锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花，豆瓣酱炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐，生抽。

酸辣粉的做法步骤1辣椒面和花椒粒放进耐热容器中，大一点儿，否色溢出来就不好了烧热玉米油至6成热，何为6成热，把手掌放在油锅上，掌心微微发热，油面稍有动静就差不过，关火，晃晃油锅，再略降降温将一半的热油。

家常酸辣粉的做法步骤1干粉条用温水，泡发，大约半小时葱花放入碗里备用3猪油渣放入，建议在没有准备臊子的情况下一定要用点猪油或者猪油渣，这样酸辣粉才香，如果你备有荤臊子就用荤臊子酱油，醋，盐，鸡精放入5放入。

红薯粉0g，高汤400g香芹碎20g香葱碎20g蒜泥20g姜茸10g黄豆20g花生20g榨菜碎20g芝麻5g花椒5g辣椒油10g生抽个5g老抽3g醋30g味精3g糖5g香油5g方。

做法黄豆用水浸泡一个小时后，沥干水份，然后放入炒锅中，小火煸炒至成熟，花生去皮，然后放入锅中炸至成熟，晾凉后，压成花生碎备用，将红薯粉条放入盆。

酸辣粉的做法及配方一配料，生抽，醋，小葱，香菜，油，平时炒菜用的，油炸黄豆，干辣椒面，将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用，油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。

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酸辣粉调料，纯红署粉，豆芽，香菜，香葱，榨菜，辣椒油，酥黄豆，油炸花生，酱油，陈醋，花椒面，姜水，蒜水，味精，鸡精，猪油，鲜味王，盐，红苕粉要选用重庆武隆红苕粉，提前一天用水泡好，锅里打入调料辣椒油。

将明矾研成细粉，加水150克搅匀制成明矾水，熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉，清水2000克，明矾水揉成软硬适度的粉团待用，用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开。

酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，酸辣粉的做法精选独家自制酸辣粉红，宏。

酸辣粉的做法及配方二1原料，粉条，葱末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜丝，花生豆，黄豆，芝麻，老汤制作方法，干粉条泡在50度到60度的水中，泡软，把芝麻，姜末，蒜泥，香芹，花椒粉，味精。

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酸辣粉的做法步骤1将红薯粉条泡在水中1小时锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花，豆瓣酱炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐，生抽。

酸辣粉的做法步骤1辣椒面和花椒粒放进耐热容器中，大一点儿，否色溢出来就不好了烧热玉米油至6成热，何为6成热，把手掌放在油锅上，掌心微微发热，油面稍有动静就差不过，关火，晃晃油锅，再略降降温将一半的热油。

做法黄豆用水浸泡一个小时后，沥干水份，然后放入炒锅中，小火煸炒至成熟，花生去皮，然后放入锅中炸至成熟，晾凉后，压成花生碎备用，将红薯粉条放入盆中，然后倒入适量的开水，浸泡30分钟备用，取一只空碗制做酸辣粉底料，首先，放入2勺辣椒油勺陈醋勺生抽，半勺鸡精，然后搅拌匀均备用，锅中倒入适量的食用油，油热后放。

红薯粉0g，高汤400g香芹碎20g香葱碎20g蒜泥20g姜茸10g黄豆20g花生20g榨菜碎20g芝麻5g花椒5g辣椒油10g生抽个5g老抽3g醋30g味精3g糖5g香油5g方法，步骤11分步阅读首先，自制辣椒油的做法，将新鲜的干红辣椒打成辣椒粉，白芝麻打成碎1将打好的辣椒粉和芝麻粉放在一个耐热的容器中，花椒，玻璃烧烤调料瓶4个装厨房透明调味。

家常酸辣粉的做法步骤1干粉条用温水，泡发，大约半小时葱花放入碗里备用3猪油渣放入，建议在没有准备臊子的情况下一定要用点猪油或者猪油渣，这样酸辣粉才香，如果你备有荤臊子就用荤臊子酱油，醋，盐，鸡精放入5放入。

酸辣粉的做法步骤1葱，姜，蒜切末，榨菜，花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用2烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟，我用的是宽粉，口感更劲道煮地瓜粉，红薯粉，的同时，加热炒锅，锅热后倒入食。

酸辣粉的做法及配方二原料，粉条，葱末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜丝，花生豆，黄豆，芝麻，老汤制作方法，干粉条泡在50度到60度的水中，泡软，把芝麻，姜末，蒜泥，香芹，花椒粉，味精，鸡精，胡椒粉，盐，酱油，醋，香油，辣椒油放入碗中，再放入高汤，葱花和猪油，用来打底，水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟，把豌。

酸辣粉调料，纯红署粉，豆芽，香菜，香葱，榨菜，辣椒油，酥黄豆，油炸花生，酱油，陈醋，花椒面，姜水，蒜水，味精，鸡精，猪油，鲜味王，盐，红苕粉要选用重庆武隆红苕粉，提前一天用水泡好，锅里打入调料辣椒油。

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简易版酸辣粉的做法制作原料，主料，苕粉，先泡软，配料，红油豆瓣酱花生碎及花生米芝麻蒜茸榨菜粒香葱肉汤，或清水，调料，花椒粉，胡椒粉，盐，生抽，鸡精，老醋，香油，辣椒油各适量，制作方法，将调料里包含的所有。

酸辣粉的配方-自制酸辣粉的家常做法全文总计2487个字符，谢谢观看阅读；2022年为大家搜集整理更多(酸辣粉的配方)相关内容：

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