网上学厨艺「家常菜网站」(44秒前已更新2022)

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烹饪科学是一门涉及到生物学，化学，物理学，营养学，民俗学，美学，解剖学等多方面学科知识的交叉应用型学科，我国高等烹饪教育的兴起，不过也才30年左右的时间，要成为新时代的高等烹饪师，必须。

新东方烹饪教育始于1988年，隶属于新华教育集团，是中国烹饪教育知名品牌，秉承，明德尚能，知行合的办学理念，以及，汇集天下名菜，培养厨师精英，的办学宗旨，专注烹饪教育34年，以品质为核心，以优质的创就业服务为宗旨，为社会培养和输送了60余万名烹饪技术人才，先后在北京，上海，广州，安徽，四川，江苏，湖南，贵州。

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短期厨艺培训最快的还是去培训班，现在很多网上的学菜视频或者网上做菜资料，省掉了很多关键的步骤，一味的追求文艺，画面感，对初学做菜的人来帮助不大，有的反而误导人，提高厨艺，学厨艺关键是做菜的技巧和方法，有人亲手教会上手很快，比如浆肉，浆到什么成色才好，再比如炸鱼，炸几次，油温控制在多少，这些技巧在网上一般。

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学习厨艺，最基础的10个烹饪技巧要牢记，值得收藏，关于锅的选择做菜用的锅，大概分为两类，一类是煲汤或者炖菜用的锅，这个建议用保温性比较好的砂锅，这种锅保温性好，适合于小火慢炖，而另一类是炒菜用的锅，最常见的是生铁锅，熟铁锅，不粘锅这三种，这里建议用熟铁锅，因为熟铁锅导热性能非常好，最适合急火爆炒，生铁锅的。

中厨协简介，中㕏协是中国厨师集团有限公司，中厨网餐饮管理有限公司，组建，中华厨师协会简称中㕏协，中㕏协主要是做餐饮管理，餐饮培训为主，中华厨师协会，全称中华人民024葱香卤排骨这道菜先用葱白煸出葱油，再下入卤熟的排骨炒制，上菜前用微波炉打三分钟，让葱油充分浸入排骨，这款用葱烧技法制作的排骨，颇受家庭食客的。

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